1. Kilpailun järjestäjä

​

Kilpailun järjestää Food Camp Finland Oy yhdessä kilpailun kumppaneiden kanssa.

 

2. Kilpailuun osallistuminen 

​

Kilpailu järjestetään kutsukilpailuna oppilaitoksille. Oppilaitoksesta kilpailuun voivat osallistua ravintola-alaa opiskelevat kokkioppilaat tai jo kokiksi valmistuneet restonomiopiskelijat. Kilpailu käydään parikilpailuna.

 

​

3. Tuomarointi

​

Kilpailun päätuomarina toimii keittiömestari Harri Veckman. Päätuomari osallistuu pisteytykseen ja tasatilanteessa tekee päätöksen, mikäli tuomaristo ei pääse asiasta sopimukseen. 

 

4. Kilpailupaikka ja kilpailussa käytettävä kieli

​

Kilpailu pidetään Helsingin Messukeskuksessa Gastro Helsinki -ammattilaistapahtumassa 12.3.2024. Kilpailun pääkieli on suomi, toisena kielenä on tarvittaessa englanti.

 

5. Kilpailutehtävät

 

1. tehtävä (kalankäsittely)

​

Kilpailuparin tulee fileoida yksi pyöreä kala (kotimainen siika). Kalankäsittelyssä tuomaristo kiinnittää huomiota:

​

• fileoinnin laatuun (fileiden siisteys, hävikin minimointi, tekniikka)

• koko kalan hyödyntämiseen päivän muissa tehtävissä

• yleissiisteyteen​

​

Aikaa käsittelyyn on 10 minuuttia. Vain toinen kilpailija suorittaa tehtävän.

 

Kilpailevat oppilaitokset ilmoittavat etukäteen, haluavatko ko. kalan suomustettuna vai suomuilla.

 

2. tehtävä (kasvisruoka)

​

Parin tulee valmistaa kasvisruoka GN-mittaiseen astiaan (1/1–65). Ruoka-annoksen tulisi soveltua esimerkiksi kouluruokailuun tai muihin julkishallinnon yksiköiden keittiöihin.

​

Annokseen tulee sisällyttää kumppanien raaka-aineet: Myllärin Pitkäjyväinen kaura ja Fort Delin Anamma.

​

Tehtävässä saa käyttää esikäsiteltyjä kasvistuotteita (tuore, purkki, pakaste). Raaka-ainevalinnoissa tulee kiinnittää huomiota annoksen hintapisteeseen (ei määritellä ennakkoon).

​

Aikaa tehtävän suorittamiseen on 90 minuuttia.

​

3. tehtävä (kolmen ruokalajin menu)

​

Parin tulee valmistaa tarjolla olevista kumppanien raaka-aineista kolmen ruokalajin menu (alku-, pää- ja jälkiruoka) 12 hengelle. Tehtävä on suoritettava kolmessa tunnissa.

 

​Menuun tulee sisältyä:

• lihaa alkuruoassa

• tehtävän 1 raaka-aine pääruoassa

• Kaura 2.0 jälkiruoassa

 

Tehtävien 2–3 reseptiikka on toimitettava tuomaristolle ennakkoon 10.3.2025 mennessä sähköpostitse. 

​

Mestarikoulu 2026 -kilpailun voittajapari julkistetaan finaalin jälkeen palkintojenjakotilaisuudessa 12.3.2026.

 

6. Palkitseminen

​

Voittajapari palkitaan 2 000 euron rahapalkinnolla (1000 euroa/kilpailija).

 

Kilpailijat saavat kumppanilahjan sekä oman diplomin. Paras koulu saa huippukokkiluennon tai -valmennuksen veloituksetta. Lisäksi Mestarikoulun kumppanit antavat erikoispalkintoja erilaisissa kategorioissa.

 

7. Verot

​

Kilpailun voittajat vastaavat kilpailupalkinnosta mahdollisesti aiheutuvasta verosta. Kilpailun järjestäjä ei vastaa kilpailijalle mahdollisesti aiheutuvista matka- tai majoituskuluista.

 

8. Järjestäjien ja yhteistyökumppaneiden vahingonkorvausvastuu

​

Järjestäjät eivät vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat osallistumisesta kilpailuun, palkinnon lunastamisesta tai palkinnon käyttämisestä.

 

Kilpailun järjestäjä vastaa kilpailuun liittyvistä tapahtumavakuutuksista sekä kilpailussa tarvittavien koneiden ja laitteiden vakuuttamisesta. Kilpailuun osallistuvan kilpailijan tarpeellisesta vakuuttamisesta vastaa se oppilaitos̈, joka on ilmoittanut kilpailijaparin kilpailuun.

 

9. Henkilötietojen käsittely ja julkaisuoikeus

​

Osallistujien henkilötietoja käsitellään henkilötietolain ehtojen mukaisesti. Osallistumalla kilpailuun jokainen osallistuja myöntää järjestäjille ja kumppaniyrityksille oikeuden käyttää nimeään, kuvaansa ja lausumaansa sekä reseptejä ja kuvia kilpailuun liittyvässä tiedotuksessa ja viestinnässä eri medioissa ilman erillistä suostumusta tai eri korvausta.

 

10. Oikeudet muutoksiin

​

Kilpailun järjestäjä varaa oikeudet muutoksiin. Food Camp Finland Oy:llä on oikeus jättää kilpailu järjestämättä asioiden niin vaatiessa (force majeur).

​